Gluténmentes, tejmentes csokis zsemle

Name: Gluténmentes, tejmentes csokis zsemle
Yield: 7 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g Schär Bread liszt; 50 g holland kakaópor; 50 g cukor; 20 g bourbon vaníliás cukor; csipet só; 16 g útifűmaghéj; 100 g langyos víz; 20 g friss élesztő; 2 db tojássárga; 270 g langyos víz; 30 g olaj; 50 g mazsola; Kenéshez; 1 db tojás

Ágnes Cserepes @agicserepes

Nem olyan rég láttam egy gluténos változatot, azóta szerettem volna elkészíteni. Nagyon finom, kalács szerű péksüti, amit "vajjal", lekvárral, mézzel megkenve, egy pohár teával fogyaszthatunk el. Végtelen számú ízesített változatát el tudom képzelni.🙂

Olvass tovább

Gluténmentes, tejmentes csokis zsemle

Ágnes Cserepes @agicserepes

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 20 perc

7 db

300 gSchär Bread liszt
50 gholland kakaópor
50 gcukor
20 gbourbon vaníliás cukor
csipetsó
16 gútifűmaghéj
100 glangyos víz
20 gfriss élesztő
2 dbtojássárga
270 glangyos víz
30 golaj
50 gmazsola
Kenéshez
1 dbtojás

Mentve

Elkészítés

1 óra 20 perc

1

Az útifűmaghéjat beáztatjuk a 100 g langyos vízbe. A lisztet, cukrot, sót kimérem, belemorzsolom az élesztőt, és elkeverem. Hozzáadom a kocsonyás útifűmaghéjat, tojássárgákat, kakaóport, 270 g langyos vizet, olajat. Fakanállal kikeverem, majd munkalapon átgyúrom. Hozzáadom a mazsolát, és belegyúrom.
2

A tésztát 7 részre vágom, megformázom zsemle formára, sütőpapíros tepsire teszem, lekenem tojással. 30 fokon 40 percig kelesztem, újra lekenem tojással, majd 185 fokon 30-35 percig sütöm. A sütési idő sütőfüggő. Rácson hagyjuk kihűlni.
3

Nagyon finom puha édes zsemle, kalács jellegű. Tehetünk a tésztájába narancshéjat, csokicseppet, kandírozott gyümölcsöket, stb. Több napig puha marad, gyerekeknek tízóraira igazi különlegesség.🙂 Jó étvágyat!🙂