प्रथम मेथीची भाजी स्वच्छ निवडून धुवून चिरून घ्यावी

आता एका परातीत गव्हाचे पीठ, तांदळाचे पिठ, चिरलेली मेथी, हळद, तिखट, गोडा मसाला, तीळ आणि आले, लसूण, मिरची पेस्ट करून वरील पिठात घालावी मीठ घालावे

आता त्यात थोडे थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्यावे आणि 15 मिनिटे पीठ झाकून ठेवावे

आता 15 मिनिटांनी पिठाला तेल लावून परत छान मळून घ्यावे

आता परातीत सुखे गव्हाचे पीठ लागत असल्यास थोडे घ्यावे पराठा लाटताना लागत असल्यास घ्यावे

आता बॉल एवढा गोळा घेऊन त्याची पोळी लाटावी

आता गरम तव्यावर दोन्ही साइडने तूप सोडून गोल्डन खरपूस भाजून घ्यावी

आता गरम गरम मेथीचे पराठे तयार आहेत सर्विंग प्लेट मध्ये दही किंवा टोमॅटो सॉस बरोबर सर्व्ह करा