Do misy dać serek,kwaśną śmietanę jajka oraz skórkę z pomarańczy, wymieszać rózgą.
Suche skladniki przesiać przez sitko i wymieszać.

Do mokrego ciasta dodajemy stopniowo suche i mieszamy dokładnie, ciasto powinno być klejące.

W garnku lub wysokiej patelni rozgrzać olej,ciasto nakładamy na łyżkę wcześniej zamoczonej w oleju i dajemy do gorącego oleju palcem ściągamy z łyżki ciasto. Smażymy po 7 pączków żeby miały miejsce się obrócić. Po pierwszych pączkach zmniejszyć ogień, aby się nie spaliły z zewnątrz.

Lepiej piec dłużej i na wolnym ogniu po zagrzaniu się oleju niż mieć ładne na zewnątrz, a w środku surowe.
Paczki kłaść na papierowym ręczniku aby olej wsiąkł. Posypać pudrem cukrem, lub lukrem czy czekoladą.
Smacznego