તુવેર દાળ બાફી લો એમાં દાનો ના રહે એવી રીતે મસળી લેવી પછી ખાંડ નાખી ગેસ પર ગરમ મૂકવું,સતત હલાવતા રહેવું,નીચે પૂરણ ચોંટે નહીં તેનું ખાસ ધ્યાન રાખવું,પૂરણ થઈ જાય એટલે સાવ ઠંડુ પાડવું, લોટ માં તેલ નું મોણ નાખી લોટ બાંધવો નાના લુવા લઈ પૂરી વની વચ્ચે પૂરણ ભરી લેવું અને હાથ થી દબાવી ઘી માં તળવી