गोभी और आलू को कट करे और अच्छे से धुले टमाटर हरी मिर्च और लहसुन और 1 प्याज़ का पेस्ट तैयार करे

एक कराही या पैन में 1 टेबल स्पून तेल डाले और गोभी को फ्राई करके निकल ले अब उसी करही में बचा तेल डाल दे और पंचफोरम डाल दे अब प्याज़ को भी बारीक काट कर डाल दे प्याज़ गोल्डन हो जाय तो मसाले का पेस्ट डाल दे अब बचे हुए सारे मसाले भी डाल दे और अच्छे से भुने थोड़ा भून लेने के बाद उसमे आलू और गोभी भी डाल दे,नमक डाल कर चला कर ढक दे धीमी आंच पर पकाएं

सब्जियां गल जाए तो गर्म मसाला भी डाल दे और हल्का सा पानी का छीटा डाल कर फ्लेम तेज कर उसे 1 मिनट भून लें गैस बन्द कर दे और धनिया पत्ती से गार्निश कर पूरी पराठा या रोटी के साथ सर्व करे