প্রথমে আলু সেদ্ধকরে গ্রেট করে নিতে হবে।ব্রোকোলি ভাপিয়ে নিতে হবে।হাতে ভালো করে চটকে আলু ও ব্রোকোলি ভালো করে মেশাতে হবে।

ওর মধ‍্যে একে একে আদাবাটা,কাঁচালঙ্কা কুচি,নুন,ভাজামশলা,কাজুকুচি,মিশিয়ে ভালোকরমেখে টিক্কির মতো করে নিতে হবে

এবার প‍্যান এ তেল ব্রাশ করে টিক্কিগুলো দিয়ে আস্তে আস্তে কম আঁচে ভেজে তুলে নিতে হবে।তৈরি হল ব্রোকোলি টিক্কি।