काली उड़द दाल को 30 मिनिट के लिए भिगो दें। नरम होने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।

एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा और राई डालें। अदरक और लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।इसमें प्याज़ डालकर भूनें।

अब लाल मिर्च पाउडर, चना मसाला पाउडर, धनिया पाउडर डालें। थोड़ा पानी छिड़कें और तब तक भूनें जब तक कि मसाला से तेल अलग न हो जाए।

अब कटे हुए टमाटर को एक मिनट के लिए पकाएं।

उबली हुई उड़द दाल और पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।

कटा हुआ ताजा धनिया डालें। चावल के साथ गरम परोसें