ابتدا میذاریم تا همه مواد به دمای محیط برسد.
نیم ساعت قبل از استفاده از فر آن را با دمای 180 درجه روشن می کنیم.
آرد و بکینگ پودر را ترکیب کرده و چند بار الک می کنیم و کنار می گذاریم.

تخم مرغ ها را شکسته و آنها را درون ظرف مناسبی ریخته و سپس شکر را اضافه می کنیم و با هم زن برقی به خوبی می زنیم تا رنگ آن عوض شود.

سپس روغن، ماست و شیر را به ترتیب به ظرف اضافه کرده و با هم زن دستی می زنیم تا به خوبی مواد مخلوط شوند و بعد از آن وانیل را اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.

آرد و بکینگ پودر الک شده را در چند مرحله به مایه کیک اضافه می کنیم و در یک جهت هم می زنیم و وقتی به خوبی مخلوط شدند یعنی مایه کیک آماده است.

کف قالب یک کاغذ روغنی بگذارید و سپس مقداری روی کاغذ روغنی و دیواره های قالب را چرب کنید و تمام سطح آن را به اندازه دلخواه آغشته به کنجد کنید و سپس مایه کیک را به آرامی و با حوصله درون قالب می ریزیم.