آش دوغ شب یلدا

Name: آش دوغ شب یلدا
Yield: 5نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 کیلو اسفناج; 3 لیوان فرانسوی خورده برنج; 2 لیوان عدس پخته; 1 و نیم تا 2 لیتر دوغ محلی; 1عدد پیاز درشت; زردچوبه و نمک; آب و روغن

simin @simin_1362

اصفهان

برای شب یلدا آش، دوغ خوشمزه درکنار خانواده بسیار می‌چسبد. ماکنار آش دوغ که سردی زیاد دارد کمی برای تعادل ازگرمی مثل شیره انگور استفاده می‌کنم و یا کنار آن خرما بگذارید و بعد از آش میل کنید. 🍉 یلدا مبارک🍉
#غذای_گرم
#غذا_محلی
#آش_دوغ
1400 /09/30

بیشتر

آش دوغ شب یلدا

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1ساعت

5نفر

1 کیلواسفناج
3 لیوان فرانسویخورده برنج
2 لیوانعدس پخته
1 و نیم تا 2 لیتردوغ محلی
1عدد پیاز درشت
زردچوبه و نمک
آب و روغن

ذخیره شد

مراحل تهیه

1ساعت

1

آب به مقدار برنج بگذارید وجوش بیارد خورده برنج بریزید وتا شکفته شدن برنج صبرکنید
2

اسفناج پاک کنید وبشورید بعد ساطوری کنید وجدا بگذارید پیاز داغ درست کنید و با اسفناج کنار بگذارید
3

دوغ به برنج اضافه کنید وبسته به ترشی دوغ ومیزان شل بودن آش.
دوغ بریزید. ومدام هم بزنید تا زمانیکه جوش ریز کنار دیگ زده شود سپس اسفناج وعدس پخته وپیازداغ وادویه جات بزنید وبگذارید تا آش آرام جابیفتد نوش جان.