Dadar Gulung
بسم الله الرحمن الرحيم
Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15399988-dadar-gulung-mawar-tanpa-santan-tanpa-telur?invite_token=8FMkw8KctnLc12oeStVAYXXA
Ada lebihan unti dari buat ketan unti kemarin.
Dan seperti biasa, sebelum anak-anak nanyain cemilan. Siap masak makan siang, saya lanjut ngedadar.
Ma syaa Allah bocah2 ^^.
Ini resep anti gagal, sudah beberapa kali saya ekseskusi. Ada yang saya modif sedikit. Kadang saya pakai santan, kadang tidak. Tapi tetap enak.
Aslinya ga pakai ya. Dan aslinya juga bentuk mawar.
Kalau mau pakai santan, kurangi airnya, sehingga volume air + santan tetap 1000ml, baiknya santan di rebus dan dibiarkan hangat, biar dadar ga cepat basi. Tapi saya ga, karena jarang bertahan lama ^^
Oiya, biar dadarnya seperti itu, teflon harus benar-benar panas ya.
Oiya, unti resep asli kelapa putih. Tapi punya saya unti gula aren.
Silahkan klik tautan resep asli kalau mau lebih detail ya.
الحمد لله...
Dadar Gulung
بسم الله الرحمن الرحيم
Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15399988-dadar-gulung-mawar-tanpa-santan-tanpa-telur?invite_token=8FMkw8KctnLc12oeStVAYXXA
Ada lebihan unti dari buat ketan unti kemarin.
Dan seperti biasa, sebelum anak-anak nanyain cemilan. Siap masak makan siang, saya lanjut ngedadar.
Ma syaa Allah bocah2 ^^.
Ini resep anti gagal, sudah beberapa kali saya ekseskusi. Ada yang saya modif sedikit. Kadang saya pakai santan, kadang tidak. Tapi tetap enak.
Aslinya ga pakai ya. Dan aslinya juga bentuk mawar.
Kalau mau pakai santan, kurangi airnya, sehingga volume air + santan tetap 1000ml, baiknya santan di rebus dan dibiarkan hangat, biar dadar ga cepat basi. Tapi saya ga, karena jarang bertahan lama ^^
Oiya, biar dadarnya seperti itu, teflon harus benar-benar panas ya.
Oiya, unti resep asli kelapa putih. Tapi punya saya unti gula aren.
Silahkan klik tautan resep asli kalau mau lebih detail ya.
الحمد لله...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara buat dadar : campur terigu dan tapioka dalam wadah, lalu masukkan garam dan vanily. Tambahkan air sedikit sedikit, aduk dengan whisk. Sampai tercampur semua. Lalu saring. Kemudian tambahkan minyak sayur. Aduk kembali. Diamkan adonan minimal 1 jam. Kalau mau pakai pewarna, silahkan tambah sesuai selera.
- 2
Sambil menunggu, kita buat unti nya. Larutkan gula aren dan air, kemudian saring.
Tuang gula aren ke dalam wajan, tambahkan garam dan daun pandan. Kalau dirasa kurang manis, boleh tambah sedikit gula pasir. Masak diatas kompor. Setelah mendidih, lanjutkan masak sebentar, baru masukkan kelapa. Kemudian lanjut memasak, sambil diaduk biar bawahnya tidak gosong. Masak sampai airnya mengering. - 3
Lanjut ke adonan dadar.
Panaskan teflon ukuran 18 atau 20. Kalau saya pakai 18, karena 20 kebesaran menurut saya.
Tuang adonan sebanyak 1 centong sayur ke atas teflon.
Tunggu hingga pinggirannya mengelupas dan bisa lepas dari teflon. Tandanya sudah matang dan bisa dikeluarkan. - 4
Lakukan sampai adonan habis.
- 5
Letak unti sekitar 1 sdm diatas dadar. Bentuk amplop dan gulung. Saya biasanya langsung gulung pas diangkat dari teflon, biar cepat karena nunggu adonan lain matang.
Selesai... - 6
Alhamdulillah...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar