Промиваємо рис під проточною холодною водою, поки вода не буде прозора. Потім заливаємо окропом та залишаємо на 15 хв.

Капусту ставимо в у велику каструлю з окропом та бланшируємо, щоб розм'якли листочки та легше знімалися. Можна поставити капустину в мікрохвильову піч на декілька хвилин. Коли листя стали м'якші, робимо надрізи біля качану та знімаємо листочок за листочком.

Наріжте цибулю. Моркву натріть на тертці. На сковорідку налити трохи олії та нагріти. Підсмажити цибулю 2-3 хв. Потім закинути моркву та ще смажити пару хвилин.

До фаршу додайте запарений рис, підсмажену моркву та цибулю, посолити, поперчити та добре перемішати.

Візьмітть капустяний лист, викладіть на край начинку з фаршу та рису, підгорніть боки та заверніть в трубочку. Один за одним складіть голубці в казанок.

В сковорідку вилити пюре з томатів, додайте вершки, посоліть та поперчіть. Дайте соусу прокипіти та залийте голубці в казанку.

Відправити казанок в розігріту до 180 С духовку на 45 хвилин. Смачного!