मिक्सिंग बाउल में सूजी, दही, नमक, प्याज़ ओर हरी मिर्च अच्छे से मिला लीजिए और 15मिनट के लिए ढककर साइड में रख दीजिए।

अप्पम पैन गर्म कीजिये। हर सांचे में 2 से 3 बूंदे तेल की पैन में डाले।

अब हर 1 पैन के सांचे में 1 टेब्लस्पून सूजी का तैयार किया गया मिक्सचर डाले ओर ढककर 3 से 4 मिनट के लिए पकाए। फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी ढककर 2 से 3 मिनिट के लिए पका लीजिए।

सूजी अप्पे नानकार तैयार हैं। इसे गरमा गरम नारियल की चटनी के साथ सर्वे कीजिये।