Az útifűmaghéjat beáztatom a 100 g langyos vízbe. Kimérem a lisztet, cukrot, sót, belemorzsolom az élesztőt és elkeverem. Hozzáadom a kocsonyás útifűmaghéjat, 260 g langyos vizet, olajat, és fakanállal kidolgozom. Munkalapon átgyúrom, majd 30-40 percig kelesztem.

Mikor megkelt, ketté vágom a tésztát. Mindkét tésztát egyenként elnyújtom nagyon vékonyra. Levágom az egyenetlen széleit, így kapok 30*35 cm-es téglalapot. Megkenem olvasztott margarinnal.

Megszórom a cukros kakaóporral. Keresztben elvágom, majd háromszögekre felvágom. Szorosan feltekerem, kifli alakúra hajlítom, sütőpapíros tepsire teszem, olajjal lekenem.

195 fokon 15-20 perc alatt megsütöm. Közben elkészítem a szirupot. A vizet, és cukrot felfőzöm, majd 1 percig tovább főzöm. A forró croissant-kat lekenem a forró sziruppal. Ettől szép fényesek lesznek.