Ayam Shihlin Homemade
Kangen banget makan ayam Shihlin, tapi kalo beli harganya lumayan yah... Jadi ngide untuk bikin sendiri.
Ada satu bumbu yang jadi ciri khas Shihlin, yaitu bumbu ngo Hiong... Ini yang bikin rasanya beda dari ayam tepung umumnya...
Terinspirasi dari resepnya Devina Hermawan di YT.
Ayam Shihlin Homemade
Kangen banget makan ayam Shihlin, tapi kalo beli harganya lumayan yah... Jadi ngide untuk bikin sendiri.
Ada satu bumbu yang jadi ciri khas Shihlin, yaitu bumbu ngo Hiong... Ini yang bikin rasanya beda dari ayam tepung umumnya...
Terinspirasi dari resepnya Devina Hermawan di YT.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dada fillet, belah tanpa putus agar tipis dan melebar
- 2
Tambahkan bumbu marinasi, diamkan kurleb 30 menit - 2 jam
- 3
Sembari dada fillet dimarinasi, kita buat tepung kulitnya dari tapioka yang dikasih air tapi tidak sampai encer. Dihancurkan pakai garpu sampai membentuk gumpalan kecil2
- 4
Kemudian tepung yang sudah menggumpal sempurna dengan ukuran sesuai selera bisa di oven kurleb 10-15 menit. Atau di sangrai di atas teflon sebentar saja kurleb 1-2 menit dengan api kecil
- 5
Siap2 proses menggoreng, panaskan minyak secukupnya. Sembari itu... Ayam yang sudah dimarinasi dicampur telur supaya mudah lengket ke tepung
- 6
Lalu balur ke tepung dan goreng. Jangan sampai terlalu garing supaya kulit tidak keras. Yang penting dalam ayam matang
- 7
Angkat, potong2 dan taburi bumbu rasa sesuai selera
- 8
Ayam Shihlin Homemade siap disantap. Rasanya mirip beli. Ini saya bikin garing di luar, juicy di dalam. Selamat mencoba🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)