सबसे पहले मिर्च को धोकर पोंछकर बीच में से काट लेंगे।

अब एक पैन में तेल गर्म करके हींग, जीरा और सरसों के दाने डालेंगे फिर उसमें मिर्च को डालकर 2-3 मिनट
भूनगें।

अब नींबू और अमचूर को छोड़कर सारे मसाले डालकर 2 से 3 मिनट तक ढ़ककर पकाएंगे।

अब मिर्च में नींबू का रस या अमचूर डालेंगे। नींबू का रस डालने से मसाला मिर्च का रंग हरा बना रहेगा।

अब हमारी झटपट मसाला मिर्च तैयार हैं। इसको हम गरम गरम पराठे, रोटी के साथ परोसेंगे। इसको हम कुछ दिनों के लिए स्टोर करके भी रख सकते हैं।
और यह बहुत कम समय में बन जाती हैं सब को बहुत पसंद आती है।