सबसे पहले मूंग की धुली हुई दाल को कढ़ाई में सूखी भूनें और जब यह ठंडी हो जाए जब इसे मिक्सी डालकर पीसकर पाउडर बना लें

अब कढ़ाई में घी डाले और पिसा हुआ मूंग की दाल का पाउडर डालकर मंदी गैस पर सुनहरा होने तक भूनें

अब इस समय दूध डालें इलायची पाउडर और पीला रंग भी डाल दें

अब इसे थोड़ी देर पकने दें जब दूध उबल जाए तब इसमें पिसी हुई चीनी मावा और नारियल का बुरादा डालकर लगातार चलाते रहे जब तक कि कढ़ाई में हल्का-हल्का घी ना दिखाई दे

यह मिक्सचर कढ़ाई में ज्यादा चिपकता नहीं है क्योंकि हमने इसे सूखी दाल से बनाया है

अब एक थाली ले और उसे हल्का सा घी से ग्रीस कर ले और अब मिक्सर को इसमें डाल कर हाथ से थपक दें

ऊपर से कटी हुई मेवा से सजा ले और ठंडा होने पर बर्फी के पीस काट लें और परोसे