Chilis bab

Name: Chilis bab
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 0,5 kg marha darált hús; 2 konzerv vörös bab; 1 konzerv kockázott paradicsom; 2 közepes fej hagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 db piros kaliforniai paprika; 3-4 evőkanál olívaolaj; 2 dl vorosbor; 2 csipet fahéj; 2-3 kk római kömény (őrölt); 2 kk fűszerpaprika; 1 tk szárított bazsalikom; 1 tk szárított oregánó; 20 g étcsokoládé/ vagy 1 tk dark kakaópor; 2 dl bor; 1 dl víz; 1-2 tk só (kóstolásnál dől el)

Szilvia Varga_1 @Kocsis_Szilvia

Egy igazán finom házi chilis bab, mely minden ízlelőbimbót életre kelt 😋

Olvass tovább

Chilis bab

Szilvia Varga_1 @Kocsis_Szilvia

Egy igazán finom házi chilis bab, mely minden ízlelőbimbót életre kelt 😋

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 főre

0,5 kgmarha darált hús
2 konzerv vörös bab
1 konzerv kockázott paradicsom
2 közepes fejhagyma
3 gerezdfokhagyma
1 dbpiros kaliforniai paprika
3-4 evőkanálolívaolaj
2 dlvorosbor
2 csipetfahéj
2-3 kkrómai kömény (őrölt)
2 kkfűszerpaprika
1 tkszárított bazsalikom
1 tkszárított oregánó
20 gétcsokoládé/ vagy 1 tk dark kakaópor
2 dlbor
1 dlvíz
1-2 tksó (kóstolásnál dől el)

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A hagymát felkockázom és az olívaolajon üvegesre pirítom. Ezután beleteszem a felaprított fokhagymát és 2-3 percet tovább pirítom.
2

Hozzáadom a darált húst, és magas hőfokon folyamatos kevergetés mellett megpirítom.
3

Ha kifehéredett/megpirult a hús rászórjuk a köményt, a fűszerpaprikát, a bazsalikomot és oreganot, sót, a kockázott paradicsomot levével és a szintén kockázott kaliforniai paprikát.
4

5 perc főzést követően felöntöm a bor és a víz felével és tovább főzöm 15-20 percet.
5

Ha elpárolgott a bor alkohol tartalma beleöntöm a lecsepegtetett konzerv babot és hozzárakom a kakaót és a fahéjat.
6

Ezzel még főzöm 5 percet. Kóstolom, és ha valami hiányzik pótolom.
7

Utolsó lépésként lehet bele Cayenne borsot szórni, de nálunk kisgyerek is eszi, így ez a lépés kimarad. Inkább a tetejére tálalásnál finom jalapeno paprika karikák kerülnek.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Szilvia Varga_1 @Kocsis_Szilvia

Közzétéve: 2021. december 18., szombat, 12:15

Egy 18 hónapos gyönyörű kisfiú anyukàja vagyok, imádok főzni - sütni. Anyasàg mellett egy hivatalban dolgozom a gazdasági irodán. Párommal és kicsi fiúnkkal egy gyönyörű kis falucskában élünk a Nagy Gete lábánál.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Keywords

Chilis Bab

Hasonló receptek

További ajánlott receptek