A szalonnát felkockázom és egy nagyobb lábosban zsírjára pirítom.

A zsírt egy másik lábosba szűröm.
A hagymával és a paprikával készítek egy pörkölt alapot.
Kóstolás után sózom a szalonna miatt, csak óvatosan 😉
Ezt az alapot botturmixal pépesítem, majd a húst és a fehér borsot hozzáadom.

Belekeverem a szárított gombát és majdnem készre főzöm.

Egy tálban a tejszínt és a lisztet csomómentesre keverem.
Majd adagonként, folyamatosan keverve a pörkölthez engedem.
Gyakran kevergetve készre főzöm.

Amíg készre főzzöm a pörköltet, a túrót, a tejfölt és a kaprot egy tálban elkeverem.
Tipp: A korábbi tejszínes - lisztes pont jó lesz erre 😉
A tésztát sós és kicsit szalonna zsíros lobogó forró vízben puhára főzöm.

A főtt tésztát átszűröm a szallonna pörcre.
Jól összekeverem.
Tipp: Így biztosan nem fognak a tészták egymáshoz tapadni.
Majd ráöntöm a túrót és azzal is jól elkeverem.
Ha kell sózom, de itt is óvatosan 😉