एक तश्तरी में नमक और सारे मसाले मिला लें।पनीर को मसाले के ऊपर रख दें, जिससे काफी सारा मसाला पनीर में चिपक जाए,

ऐसे ही पलट कर दूसरी साइड भी चिपका लें।तवे पर तेल डालकर पनीर को आराम से एक सीक मे पिरोये और साथ ही टमाटर,शिमला मिर्च को भी डाले।और घी के ऊपर रख दें, जब लाल हो जाए तब साइड पलट दें

दूसरी साइड भी पलट कर पका लें
परोसें।