الان نفصل الصفار عن البياض

نبدأ بالبياض نظيف له ملعقة الخل ونضرب مليح حتى يصبح كالثلج نظيف السكر ونزيد نضرب مليح ونتركه جانبا

الان الصفار نظيف له الزيت والحليب و الفانيلا ونضرب مليح بالملعقة ثم الفرينة ونضرب جيداً ثم نظيف بياض البيض تدريجيا و نحرك من الاسفل الى اعلى

نأخذ صينية عليها ورق الطهي ونفرغ الخليط وندخله الفرن

نحضر السيرو كاس سكر و كاسين ماء وشريحة ليمون يغلي مدة عشر دقائق ونطفي عليه

بعد ما اطيب البسكويت تاعنا نشربوه بالسيرو الي طيبناه من قبل من الجهتين بعدما يبرد شوية

ثم ندهنو بطبقة من المعجون ونلويه على شكل بودا ونغربل عليه سكر كلاصي للتزيين