प्रथम अख्खा गरम मसाला तेलात परतून घेऊन प्लेट मध्ये काढा, खोबरे तुकडे करून लालसर तळून एका प्लेट मध्ये काढावे,कांदे थोडे डार्क गोल्डन परतावे, टोमॅटो मऊ परतावा, कोथिंबीर, पुदिना परतून घ्यावा आणि आले लसुण परतुन घेउन सर्व प्लेट मध्ये गार करावे. गार झाल्यावर त्यात तीळ आणि खसखस घालून वरील सर्व मिक्सरमध्ये पाणी घालून वाटून घ्यावे

आता चिकन स्वच्छ धुवून परतलेल्या मसाल्यात घालावे

आणि त्यात चिकन परतून घेऊन पाणी ना घालता झाकण लावून बारीक गॅसवर 15 ते 20 मिनिटे वाफवून घ्यावे

आता वाफवलेले चिकनमध्ये रस्सा लागेल तसे गरम पाणी घालावे आणि मीठ घालावे

आता झणझणीत चिकन तांबडा रस्सा तयार आहे छान तर्री सुटते

आता गरम गरम झणझणीत चिकन तांबडा रस्सा पोळी/भाकरी आणि भाताबरोबर सर्व्ह करा