Sertésszűz fehérrépával, mustáros mártással

Name: Sertésszűz fehérrépával, mustáros mártással
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 sertésszűz; Só, bors; 4 ek. Dijoni mustár (2 a mártásba, másik a hús bevonásához); 2 ek. sima mustár; 3 fehérrépa; 2 dl tejszín; 8 dkg vaj; 0,5 dl olívaolaj

kezdő gourmet @cook_6632288

Budapest

#februar2025

Olvass tovább

Sertésszűz fehérrépával, mustáros mártással

kezdő gourmet @cook_6632288

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

2 adag

1sertésszűz
Só, bors
4ek. Dijoni mustár (2 a mártásba, másik a hús bevonásához)
2ek. sima mustár
3fehérrépa
2 dltejszín
8 dkgvaj
0,5 dlolívaolaj

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A húst lehártyázzuk, sózzuk, borsozzuk. Forró olajon megkérgezzük mindegyik oldalát.
2

Bevonjuk a dijoni mártással, alufóliázzuk, előmelegített 160 °C-os sütőbe tesszük 35 percre. A fehérrépát megpucoljuk, egyenlő karikákra vágjuk, sós vízben puhára főzzük.
3

A mártáshoz a mustárokat a tejszínnel összeforraljuk, borsozzuk. A fehérrépát tejszínnel, vajjal puhára turmixoljuk, sózzuk, borsozzuk. A húst pihentetés után felvágjuk.