કચરિયું (Kachariyu Recipe In Gujarati)

Name: કચરિયું (Kachariyu Recipe In Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 150 ગ્રામ કાળા તલ; 75 ગ્રામ ગોળ; 1 ચમચી સૂંઠ; 1 ચમચી ગંઠોડા; 1 ચમચી ઘી; 1 ચમચી મગજતરી ના બી; 4-5 કાજુ નાં ફાડા; 6-7 સમારેલાં ખજુર

Bijal Thaker @bijalskitchen

Pune

#CB10 #week10
કચરિયું એ શિયાળા દરમિયાન ખવાતું એક વસાણું છે. તેમાં મુખ્ય ઘટક તલ અને ગોળ હોય છે. તલ કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ નો સ્તોત્ર છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી છે. મેં અહીં કાળા તલ નો ઉપયોગ કરીને કચરિયું બનાવ્યું છે. તે જ પ્રમાણે તમે સફેદ તલ નો ઉપયોગ કરીને પણ બનાવી શકો છો.

વધુ વાંચો

કચરિયું (Kachariyu Recipe In Gujarati)

Bijal Thaker @bijalskitchen

સાચવેલ

ઘટકો

2 મિનિટ

4 સર્વિંગ્સ

150 ગ્રામકાળા તલ
75 ગ્રામગોળ
1 ચમચીસૂંઠ
1 ચમચીગંઠોડા
1 ચમચીઘી
1 ચમચીમગજતરી ના બી
4-5કાજુ નાં ફાડા
6-7સમારેલાં ખજુર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

2 મિનિટ

1

તલ ને કઢાઈ માં લઈ 20-30 સેકંડ માટે ધીમી આંચ પર શેકી લેવા.
2

ઠંડા પડે એટલે મિક્સર જારમાં લઈ લો. તેમાં ખજુર, ગોળ, સૂંઠ, ગંઠોડા અને અડધા ભાગ ના મગજ તરી ના બી ઉમેરી મિક્સર માં વાટી લો.
3

ઘી ઉમેરી ફરી એકવાર ફેરવી લો.
4

વાટકા ને ઘી થી ગ્રીસ કરી નીચે મગજ તરી ના બી અને કાજુ નાં ફાડા લગાવી કચરિયું ભરી ડી મોલ્ડ કરી લો.