Hagymás karamellszósz (halhoz, sültekhez)

Name: Hagymás karamellszósz (halhoz, sültekhez)
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 nagy fej lilahagyma; 1 nagy fej vöröshagyma; 1 dl balzsamecet; 3-4 ek barna cukor (lehet kristálycukor is); Só (ízlés szerint); 1 teáskanál kukorica keményítő; 3 dl víz; 1 ek étolaj

Filipviki @filipviki83

Manchester, UK

Ez a szósz kiváló sült halhoz, bármilyen sült húshoz, de remek párja lehet egy sült camembert sajtnak is. Whitby-ben kóstoltam először amikor a párom elvitt egy fantasztikus étterembe , ahol minden halas étel frissen fogott alapanyagokból készül. Addig sosem gondoltam, hogy ennyire passzolhat az édes íz a halhoz. Érdemes kipróbálni.

Olvass tovább

Hagymás karamellszósz (halhoz, sültekhez)

Filipviki @filipviki83

Manchester, UK

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

10 - 15 perc

4 főre

1 nagy fejlilahagyma
1 nagy fejvöröshagyma
1 dlbalzsamecet
3-4 ekbarna cukor (lehet kristálycukor is)
Só (ízlés szerint)
1 teáskanálkukorica keményítő
3 dlvíz
1 ekétolaj

Mentve

Elkészítés

10 - 15 perc

1

A hagymákat nagyon vékony csíkokra szeljük és 1 ek olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a cukrot.
2

Amikor a cukor meg karamellizálódott akkor hozzá adunk 1 dl-t a vízből, majd a balzsamecet következik, és a só. Össze forraljuk.
3

A maradék vízben elkeverjük a kukorica lisztet és hozzá öntjük a serpenyőben lévő hagymás keverékhez. Besűrítjük. Ha túl sűrű lenne, akkor vízzel hígítva forralunk rajt egyet. Ízesítjük ha még szükséges. Forrón kínáljuk a hal mellé!❤️❤️❤️