A csirkecombokat előző este a csont mentén átszúrtam és besóztam őket. A csirkemellet porciókra vágtam és szintén besóztam.

Elkészítés előtt közvetlenül papírtörlőre raktam őket, majd bepaníroztam: a combokat kókuszliszt-tojás-kókuszreszelék, a csirkemell-porciókat darált mák-tojás-darált mák sorrendben.
Először a combokat sütöttem ki, úgy, hogy minkét oldalukat 8-8 percig sütöttem fedő alatt, hogy jól átsüljenek, alacsony hőfokon, majd 2-2 percig sütöttem szintén mindkét oladalukat maximális lángon, hogy ropogósak legyenek.

Déligyümölcsös rizskörettel tálaltam.