Antes de empezar. Precalentar el horno a 180 grados.

En un bowl poner el aceite, el huevo, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Batir 2 minutos hasta que los ingredientes estén integrados.

Agregar la mitad de la harina y mezclar con un tenedor o batidor manual.

Agregar el resto de la harina y amasar hasta integrar y poder lograr una masa uniforme.

Espolvorear maizena en un mesón y estirar la masa con un palote. Cortar la masa con cortantes para darle la forma deseada.

Enharinar una fuente y colocar las galletas. Agregar los chips necesarios por galleta. Entre 8 y 12 chips aproximadamente.

Llevar a horno a 180 grados por 10 o 12 minutos. Todo dependiendo del horno. Lo importante es poder quitar las galletas sin que se desarmen al sacarlas de la fuente. Si se desarman fácilmente, es necesario cocinarlas unos minutos más.

Sacar del horno y dejar enfriar. Que las disfruten. Son un antojo muy sabroso.