ઘી ગરમ મૂકી લોટને ચાળી લેવો.ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં લોટ ઉમેરી મીડીયમ તાપે શેકવો. સુવા,અજમા,જાયફળનો ભૂકો કરી લેવો. કોપરાની સલી કરવી.ગોળ ઝીણો સુધારી લેવો.

લોટ શેકાઈ જાય એટલે ગેસને ધીમો રાખી તેમાં કાટલું, સૂંઠનો ભૂક્કો,જાયફળ,અજમો,સુવા નો ભૂકો ઉમેરી મેરી મિક્સ કરવું.

થોડું નવસેકું રહે એટલે તેમાં ગોળ ઉમેરી મિક્સ કરવું હવે તેમાં તળેલો ગુંદ,કાજુ બદામ ના ટુકડા ઉમેરવા મિક્સ કરવું હવે તેના લાડુ વાળવા.

ઝીણા કપરા ના ખમણ થી ગાર્નિસ કરવા. તૈયાર છે શિયાળાના ખૂબ જ ગુણકારી એવા કાટલા ના લાડુ