गाजर को छीलकर साफ करके कद्दूकस कर लें।और एक कड़ाई में दूध डाल कर उबाल आने पर सारी गाजर डाल दे।

फिर मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए गाजर को पकने देंगे जब तक दूध सारा खतम न हो जाए। इसमें 60 से 80 मिनिट लग जायेंगे

गाजर सॉफ्ट हो जाए और दूध सुख जाए तब चीनी डाल कर पकाना है। जब तक चीनी से निकला पानी न सुख जाए और गाजर का हलवा जैसा टेक्सचर न आ जाए।

फिर इसमें घी औरइलायची पाउडर डाल कर मिक्स करें। और ड्राई फ्रूट्स मिक्स करे और ऊपर से सजने के लिए डाले । गरमा गर्म खाए। हलवा तैयार है। धन्यवाद