আলু সিদ্ধ করে ভালো করে মেখে নিন

তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোড়ন শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিন এবং টমেটো ও আদা দিয়ে ভালো করে ভাজুন

নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিন, টমেটো নরম হয়ে গেলে আলু দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন, চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন ধনেপাতা কুচি দিয়ে