सबसे पहले दाल को 3 घंटे के लिए भिगो दें । फिर पानी में से निकाल कर उसे मिक्सी में बारीक पीस लें।
फिर कढ़ाई में घी गर्म करें । जब घी गर्म हो जाए, उसमें बेसन डालकर पूरी कढ़ाई में चलाते हुए 2 मिनट तक भुने ।

जब कढ़ाई पूरी चिकनी हो जाए, तब उसमें पिसी दाल डाल दे और चलाते रहे ।
जब दाल घी छोड़ने लगे, धीमी आंच पर उसे चलाते रहे । इसे लगभग 30-35 मिनट तक भुने। फिर दूध में मलाई डालकर गर्म करें ।

जब दाल ब्राउन कलर की हो जाए और एकदम हल्की हो जाए तब उसमें गर्म खौलता दूध डालें और जल्दी जल्दी चलाते जाएं ।
फिर उसमें चीनी और पिसी इलायची डालकर चलाएं । जब घी छोड़ दे, गैस बंद कर दे और मेवे डालकर सर्व करें।