Курятину и свинину пропустить через мясорубку.

В чаше блендера взбить кефир с очищенным луком, всыпать соль и специи. Добавить нарезанный кубиками батон, оставить на 3 мин и ещё раз взбить. Луковую массу вылить в фарш, добавить рубленый укроп и перемешать.

Большой противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить фарш ровным слоем и поставить в разогретую до 180°С духовку на 50-60 мин (до тех пор, пока не зарумянится). Остудить на листе.

Приготовить морковную смесь. Морковь натереть, обжарить на растительном масле до мягкости, выложить в миску, остудить, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, молотый перец и майонез, перемешать.

Мясной корж разрезать на две части.

На плоское блюдо выложить друг на друга мясные коржи, прослаивая их морковной смесью и нарезать прямоугольными ломтиками. Приятного аппетита!

Каждую заготовку оформить смесью мягкого творога с майонезом, цветочками из нарезанных ломтиками оливок, веточками петрушки и цветами из ломтиков помидор.