એક વાસણમાં 2 ટે.સ્પૂન ઘી ગરમ કરવા મૂકી ગુંદર ને બરાબર તળી લો. ત્યાર બાદ ગુંદર ને એક વાસણમાં કાઢી ખાડી લો.

હવે બીજું 2 ટીસ્પૂન ઘી મૂકી ગરમ કરી ઘઉં નો કકરો લોટ અને અડદ નો લોટ શેકી એક વાસણમાં કાઢી લો. ત્યાર બાદ ચણા નો કકરો લોટ શેકી બીજા લોટ જોડે મિક્સ કરી લો.

હવે પેન માં ઘી ગરમ કરી તેમાં ગોળ ઉમેરી ગોળ ઓગળી જાય ગેસ બંધ કરી બધા લોટ, મેથી પાઉડર, સૂંઠ, કાટલું પાઉડર, ગંઠોડા પાઉડર, ડાયફુટ, એલચી પાઉડર નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

ત્યાર બાદ એક ડિશ માં ઘી લગાવી મેથી પાક ને બરાબર પાથરી દો. ઢરી જાય એટલે ચકતા પાડી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી દો.