बैंगन का भरता(Baingan bharta recipe in hindi)
बैंगन का भरता सबको पसंद होता है और मुझे भी बहुत पसंद हैं आप सब भी जरूर बनाते होंगे पर सबका तरीका अलग होता है मैंने कैसा बनाया है जरूर बताएं।
बैंगन का भरता(Baingan bharta recipe in hindi)
बैंगन का भरता सबको पसंद होता है और मुझे भी बहुत पसंद हैं आप सब भी जरूर बनाते होंगे पर सबका तरीका अलग होता है मैंने कैसा बनाया है जरूर बताएं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पहले बैंगन को छील ले। बैंगन के बड़े-बड़े टुकड़े करके कुकर में डाल दें और थोड़ा नमक डालकर उसे उबालें दो सिटी लगाले।
- 2
बैंगन बन जाए उसके बाद उसे हल्का सा मैश कर कर अलग से एक बर्तन में निकाल कर रखें।
- 3
अब उसी को कर में दो चम्मच तेल डालें फिर प्याज़ डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लें।
- 4
जब प्याज़ भूल जाए तो उसमें टमाटर हरी मिर्च अदरक लहसुन का पेस्ट नमक हल्दी डालकर पका लें और एक सीडी लगा ले।जब यह अच्छे से पक जाए हल्का सा मैश कर ले।
- 5
अब इसमें मटर और मैश किया बैंगन और सारे मसाले डालकर अच्छे से भूनें पंजाबी अच्छे से बन जाए तो थोड़ा सा पानी डालें पानी ज्यादा ना डालें क्योंकि हमें बैंगन का भरता गाढ़ा चाहिए अब एक सीटी लगा ले ताकि मटर गल जाए अच्छे से ।
- 6
अब इसे हरे धनिए से गार्निश करें और सर्व करें।
कीवर्ड
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