सबसे पहले चावल के धोकर 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखें.
- प्याज के छीलकर लम्बाई में बारीक काट लें. 
- इसके बाद कूकर में तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
- फिर तेल में राई डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें. 

जब राई तड़कने लगे तो कूकर में प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें. 
- अब प्याज़ में इलायची, लाल मिर्च पाउडर, नमक और चावल डालकर अच्छी तरह चलाकर मिक्स करें. 
- इसके बाद चावल में 2 कप पानी डालकर कूकर का ढक्कन लगा दें.
- कूकर में 2 सीटी आने तक चावल पकाएं फिर गैस बंद कर दें.

कूकर का प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोलें और चावल को चलाएं.
- लीजिए तैयार हैं प्याज़ वाले चावल.