एक बड़े बर्तन में आटा लेकर उसमें नमक मिलाएं और पानी की मदद से आटा गूंथ लें अब आटे को थोड़ा मथ कर आटे में लोच लगाएं।

गैस के ऊपर तवा चढ़ा कर गरम करें थोड़ा बड़े साइज की लोईया बनाएं और हाथ से इसे अच्छे से फैलाये सूखे आटे को डस्ट करके इसे बेल ले।

अब गरम तवे पर डालकर दोनों तरफ से सेंक लें अब रोटी को गैस पर अच्छे से लाल होने तक शेक लें। गरमा गरम रोटी घी लगाकर साग के साथ सर्व करें।