अंडे को उबाल लो और ठंडा करके छिलके काटलो

प्याज़ और टमाटर को बारीकी काटलो

तवे पे तेल डालकर गरम करलो अब प्याज़ डालकर थोड़ा सुनहरा होने तक भुनलो फिर टमाटर डालकर टमाटर सॉफ्ट होने तक भुनलो अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्ची पाउडर, घर का मसाला डालकर 1 मिनट भुनलो अब काटे हुऐ अंडे और नमक डालकर मिक्स करलो और 2मिनट पकालो उप्पर से धनिया डालकर मिक्स करलो रोटी या पाव के साथ खालो