প্রথমে নারকল কুড়িয়ে করাই তে নিয়ে তাতে 250 গ্রাম খেজুরের গুড়, চিনি 4 চামচ দিয়ে খুব ভালো করে মেখে গ্যাসে বসিয়ে পুর বানিয়ে নিলাম। কড়াইতে দেড় কাপ জল দিয়ে তাতে এক চামচ নুন দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে তাতে চালের গুঁড়ো মিশিয়ে একটা মন্ড তৈরী করে নিলাম।

এক চামচ ঘি দিয়ে চালের মণ্ড খুব ভালো করে মেখে নিলাম। তারপর ছোট লেচি করে বাটির মতো আকার দিয়ে তার মধ্যে নারকেলের পুর ভরে ভালো করে মুখ বন্ধ করে দিলাম।

গুড় আর চিনি
দিয়ে দুধ হালকা ক্ষীরের মতো তৈরি করে নিয়ে রেখেছিলাম । তার পরে পুলি বানিয়ে দুধের মধ্যে দিয়ে 15 মিনিট আরো ফুঁটিয়ে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে আলমন্ড কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করলাম দুধ পুলি।