લીલું લસણ, કોથમીર,મેથી ની ભાજી સમારી ને ધોઈ ને પાણી નીતરવા મૂકવુ

હવે તેમાં ચણા નો લોટ ઉમેરી બરાબર મીક્સ કરી લેવુ, તેમાં વરીયાળી પાઉડર, મીઠું, ખાંડ, લીંબુ નો રસ, આદું, મરચાં ની પેસ્ટ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

મીશ્રણ ને 15મીનીટ માટે મૂકી રાખો,પછી તળવા માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકો, તેલ ગરમ થાય એટલે ખીરા માં પાણી ઉમેરી ને ઢીલું કરવું પછી તેલ માં ખીરા માંથી ભજીયા જેવું મૂકવું,મીદીયમ આંચ પર લાલાશ પડતું તળવુ.

તૈયાર છે કુંભણીયા ભજીયા.