ابتدا سفیده را با هم زن زده تا فرم بگیرده وکنار گذاشته

کره راباپودرقندمخلوط کرده د ودقیقه با هم زده بارورتند وزرده راهم اضافه کرده و بعد بازدو دقیقه دیگر هم زده

سپس سفیده فرم گرفته را اضافه کرده وگلاب راهم اضافه کرده وبادور کند همزن زده وسپس آرد برنج را کم کم اضافه کرده

تا خمیر نرمی بدست آید وبعداگردوست دارید خمیررا به دوقسمت کرده ویک قسمت را ز عفرانی کرده

یک ساعت به خمیراستراحت داده بعد خمیر رادرقیف باماسوره شکوفه زده یا از خمیر گلوله برداشته ومهر زده و کمی تخم خرفه پاشیده ودرخواست ساز بزاریدسپس ۱۵الی ۲۰ دقیقه باید بماند تا کف شیرینی کمی تغییر رنگ بده