پیاز و نگینی خرد میکنیم و با روغن کمی تفت میدیم و گوشت بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم تا آب گوشت کشیده بشه و سرخ بشه حالا زردچوبه و فلفل و نمک میزنیم و آب میریزیم و میذاریم بپزه

وقتی گوشت پخت اسفناج ها و جدا داخل تابه با روغن سرخ میکنیم (لازم نیست مثل سبزی قورمه زیاد تیره بشه)
و به گوشت ها اضافه میکنیم و آلوها رو هم داخل خورش میریزیم و اجازه میدیم خورش با شعله کم جا بیافته
نوووش جان

به کانال تلگرامی من بپیوندید

https://t.me/ashpazkhuneye_atii