春川辣炒雞的食譜成品照片

春川辣炒雞

快卡廚房 @quick_kitchen

去韓國吃到一次就念念不忘，在台灣的韓式料理店我也會點這道菜。只是好像沒有每一家韓式料理店都有~~~只好自己做啦^^

我們的youtube：https://www.youtube.com/watch?v=Ge0F-BIBer4
歡迎來看看其它食譜唷^^

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預備食材

15 分鐘

3人份

帶皮去骨雞腿肉 1 大片
洋蔥 1/4 顆
小黃瓜 1 根
高麗菜 180 g
花生醬 10 g
韓式辣醬 30 g
韓式辣粉 5 g
咖哩粉少許
蒜頭 3 瓣
醬油 10 cc
食用油 15 cc
水 150 cc

料理步驟

15 分鐘

1

蒜頭切碎末；洋蔥切絲；小黃瓜切滾刀塊
2

雞肉切大丁；高麗菜去除中間硬梗後隨便切切即可
3

開大火熱鍋30後，雞皮朝下的方式將雞肉下鍋。煎到雞皮開始呈現金黃色時，將洋蔥下鍋跟雞肉一起拌炒
4

洋蔥炒至有點變軟時再下油
5

炒至洋蔥軟化就可以下高麗菜
6

高麗菜稍微等它縮一點點之後，再將下列幾種材料下鍋。
【韓式辣醬】【花生醬】【韓式辣粉】
【蒜末】【醬油】【水】
然後充份拌勻，辣醬跟花生醬要攪散
7

醬料拌勻而且高麗菜軟了，就可以下小黃瓜。
小黃瓜拌炒一下，讓表面都沾到湯汁就可以起鍋嘍^^

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發布於 2022年01月25日 09:33

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