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春川辣炒雞
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春川辣炒雞 的食譜成品照片

春川辣炒雞

快卡廚房
快卡廚房 @quick_kitchen

去韓國吃到一次就念念不忘,在台灣的韓式料理店我也會點這道菜。只是好像沒有每一家韓式料理店都有~~~只好自己做啦^^

我們的youtube:https://www.youtube.com/watch?v=Ge0F-BIBer4
歡迎來看看其它食譜唷^^

去韓國吃到一次就念念不忘,在台灣的韓式料理店我也會點這道菜。只是好像沒有每一家韓式料理店都有~~~只好自己做啦^^

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去韓國吃到一次就念念不忘,在台灣的韓式料理店我也會點這道菜。只是好像沒有每一家韓式料理店都有~~~只好自己做啦^^

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預備食材

15 分鐘
3人份
  • 帶皮去骨雞腿肉 1 大片
  • 洋蔥 1/4 顆
  • 小黃瓜 1 根
  • 高麗菜 180 g
  • 花生醬 10 g
  • 韓式辣醬 30 g
  • 韓式辣粉 5 g
  • 咖哩粉 少許
  • 蒜頭 3 瓣
  • 醬油 10 cc
  • 食用油 15 cc
  • 水 150 cc
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    蒜頭切碎末;洋蔥切絲;小黃瓜切滾刀塊

    春川辣炒雞的食譜步驟1照片
    春川辣炒雞的食譜步驟1照片
    春川辣炒雞的食譜步驟1照片
  2. 2

    雞肉切大丁;高麗菜去除中間硬梗後隨便切切即可

    春川辣炒雞的食譜步驟2照片
    春川辣炒雞的食譜步驟2照片
  3. 3

    開大火熱鍋30後,雞皮朝下的方式將雞肉下鍋。煎到雞皮開始呈現金黃色時,將洋蔥下鍋跟雞肉一起拌炒

    春川辣炒雞的食譜步驟3照片
    春川辣炒雞的食譜步驟3照片
  4. 4

    洋蔥炒至有點變軟時再下油

    春川辣炒雞的食譜步驟4照片
  5. 5

    炒至洋蔥軟化就可以下高麗菜

    春川辣炒雞的食譜步驟5照片
  6. 6

    高麗菜稍微等它縮一點點之後,再將下列幾種材料下鍋。
    【韓式辣醬】【花生醬】【韓式辣粉】
    【蒜末】【醬油】【水】
    然後充份拌勻,辣醬跟花生醬要攪散

    春川辣炒雞的食譜步驟6照片
  7. 7

    醬料拌勻而且高麗菜軟了,就可以下小黃瓜。
    小黃瓜拌炒一下,讓表面都沾到湯汁就可以起鍋嘍^^

    春川辣炒雞的食譜步驟7照片
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快卡廚房
快卡廚房 @quick_kitchen
發布於 2022年01月25日 09:33

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辣炒 雞

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