Pukis super lembut

Name: Pukis super lembut
Yield: 20 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gr tepung protein sedang; 75 gr tepung protein tinggi; 175 gr gula pasir; 300 ml santan; 2 butit telur utuh, 2 butir kuning telur; 50 gr margarine + 2 sdm minyak goreng; 3 gr Ragi Instant; 1 sdm gula pasir; 1 sdm tepung terigu; 50 ml air hangat kuku

Mutmainnah Muis @innamuis

Pukis super lembut

Mutmainnah Muis @innamuis

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 biji

175 grtepung protein sedang
75 grtepung protein tinggi
175 grgula pasir
300 mlsantan
2butit telur utuh, 2 butir kuning telur
50 grmargarine + 2 sdm minyak goreng
Bahan biang
3 grRagi Instant
1 sdmgula pasir
1 sdmtepung terigu
50 mlair hangat kuku
Topping sesuai selerah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan sampai mendidih, diamkan hingga hangat.
2

Campur semua bahan biang,tutup diamkan 15 menit sampai mengembang.
3

Mixer telur Dan gula sampai putih mengembang, turunkan ke speed rendah. Masukkan bahan biang Dan tepung, tambahkan setengaj air santan.Matikan mixer. Tambahkan sisa santan dan margarine, minyak yang sudah di lelehkan.
4

Tepuk2 adonan menggunakan whisk selama 5 menit.
5

Diamkan minimal 3 jam. Aduk hingga adonan kembali seperti semula. Bakar dalam cetakan menggunakan api kecil kurang lebih 5-7 menit
6

Topping sesuai selerah. Pukisnya tahan lembut sehari semalam.