DOUGH :
campur jadi satu, air + ragi + gula (aduk sebentar), tambahkan olive oil/minyak + garam (aduk rata), terakhir masukkan tepung terigu (aduk rata dgn spatula).

Aduk dengan tangan jika perlu (aduk sek 3 menit saja). Jika adonan sudah tercampur dan tdk lengket di wadah.

Diamkan/istirahatkan adonan 15 menit (tutup dgn serbet/kain/lap)

Setelah 15 menit, ambil adonan dan lakukan seperti di gambar

1. Tarik adonan diatas meja, ulangi slm tiga mnt,
2. Banting-banting adonan slm tiga mnt,
3. Yg terakhir bulatkan adonan). Dan simpan kembali dlm wadah,

istirahatkan 40-60 menit atau sampai adonan mengembang 2x.

Dan sambil menunggu, kita siapkan toppingnya, potong2 sosis sesuai selera.

Setelah dough mengembang, bulatkan adonan dan bentuk bulat sesuai ukuran loyang menggunakan rolling pin, ketebalan adonan kira2 satu cm (saya pakai ukuran loyang diameter 26 cm).

Setelah itu tusuk2 adonan dgn garpu.

Di tahap ini nyalakan/panaskan oven 180 derajat api atas bawah atau suhu diatur sesuai oven masing2.

Masukkan pizza ke dalam oven, panggang hingga kurang lebih 20 menit hingga matang