اول زرده و سفیده رو جدا کنید،سفیده رو با همزن برقی بزنید تا کمی کف کنه،نصف شکر یعنی ۶۰ گرم رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا فرم بگیره و به حالت استپیف برسه

حالا زرده رو با وانیل خدود ۱ دقیقه با همزن برقی بزتید تا یک دست بشه سپس شکر رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا کرم رنگ بشه
آب رو اضافه کنید و حدود دو دقیقه با همزن مخلوط کنید

آرد و بکینگ پودر رو الک کنید
یک سوم از سفیده رو اضافه کنید به زرده
بعدش یک سوم آرد
طی سه مرتبه این کار رو بکنید

در سینی فر با کاغذ روغنی چرب شده بریزید.حدود ارتفاعش باید یک سانت بشه
۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه که از نیم ساعت پیش گرم شده قرار بدید

وقتی دراوردین بالافاصله روش یه پارچه بندازید.بعد حدود پنج دقیقه از داخل سینی بردارید و کاغذ روغنی رو ازش جدا کنید.کمی پودر قند روی پارچه بپاشید(سریع باشید)بعدش با پارچه رول کنید و یه نیم ساعت بذارید درهمون حالت بمونه

خامه رو فرم بدید،رولت رو باز کنید و اگر نیاز بود دورش رو کمی ببرید.با خامه کاورش کنید واگر میخواستین موز،گردو و یا شکلات چیپسی روی خامه بریزید و بعد با کمک پارچه بپیچیدش
دورش سلفون بپیچید و حداقل یک ساعت داخل فریزر بذارید و با چاقو اره ای به سایز دلخواه به اندازه های یکسان ببرید🙂🥰
به همین خوشمزگی😁💕