बेसन में सभी मसाले मिलाकर पानी की सहायता से एक गाढ़ा घोल बनाएं
अब इसे ढककर रख दे।

आलुओं को लंबा लंबा काटकर बेसन के घोल में डुबोएं और गरम तेल में तलें।

इसे सुनहरा होने तक तलें और निकालें।
चाट मसाला छिड़के और टोमाटोकैचअप के साथ सर्व करें।