دوستان وانیل زدن دلخواهی هست اگر دارید بزنید ولی من نداشتم نزدم زیادم مهم نیست خب مرحله اول: برای تهیه کیک یخچالی شکلاتی ابتدا باید آرد را در یک ظرف مناسب الک کنید

مرحله دوم: پودر کاکائو را نیز الک کنید و به آرد اضافه کنید، سپس آنهارا به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

مرحله سوم: در ادامه تهیه کیک یخچالی ساده اگر وانیل دارید اضافه کنید به آرد و پودر کاکائو الک شده و هم بزنید نکته مهم: اگر وانیل ندارید نیازی نیست نمیخواد وانیل اضافه کنید.، من وانیل نداشتم اضاافه نکردم

مرحله چهارم: ۲لیوان شکر را نیز به این مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله پنجم:۲ونیم لیوان شیر را در قابلمه ای بریزید و روی شعله گاز بگزارید تا کمی گرم شود بعد از ۳دقیقه مواد آردی را که ترکیب کرده اید را آرام آرام به شیر گرم شده اضافه کنید و به طور مرتب مواد را هم بزنید تا بریده بریده نشود.، نکته خیلی مهم: نگذارید که مواد پودر کاکائو و آردی راکه با شیر ترکیب کرده اید بیشتر از ۴دقیقه روی شعله گاز بماند ممکن است مواد شما خود را خیلی سفت بگیرند و مواد خراب شود

مرحله شیشم: در این مرحله بعد از اینکه مواد به خوبی حل شد شعله را خاموش کنید و کره را به آن اضافه کنید.

تا وقتی که کره به خوبی مخلوط نشده به هم زدن ادامه دهید و به خوبی مخلوط کنید تا مایع آماده شده به غلظت برسد.

به عکس بالا دقت کنید☝🏻باید حالت مواد اینطوری باشد، خب مرحله نهم: یک قابل مناسب (مستطیلی شکل بهتر است) انتخاب کنید و کف آن را نایلون یا کاغذ روغنی و یا سلفون بکشید.

ابتدا یک لایه بسکوییت را به طور منظم کف قالب بچینید. برای زیبایی بیشتر کیک از دونوع بسکوییت استفاده کنید هم کاکائویی و هم ساده اینکار جذابیت بیشتری به کیک شما می دهد. اما من کاکائویی نداشتم و فقط از ساده استفاده کردم. 🙂

موادی را که آماده کرده اید را بعد از اینکه مقداری از حرارت افتاد روی بسکوییت ها بریزید و صاف کنید این کار را چندین لایه ادامه دهید ۵الی ۶لایه هرچقد که بسکوییت و موادتون اضافه موند لایه های بیشتر کفایت میکند.

کیک را باقالب به مدت ۳ساعت درون یخچال قرار میدهیم (هرچه بیشتر قرار بگیرد بافت بسکوییت ها بیشتر شبیه کیک میشود و خوشمزه تر میشود😋