दाल मखनी और नान (dal makhani aur naan recipe in Hindi)

Name: दाल मखनी और नान (dal makhani aur naan recipe in Hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी उड़द काली दाल; 1/4 कटोरी राजमा; 100 मिली दूध; 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 1/2 किलो मैदा; 1/2 कटोरी दही; 4-5 टमाटर और प्याज़ का पेस्ट; स्वाद अनुसार धनिया पाउडर; स्वाद अनुसार गरम मसाला; 4 चम्मच तेल; 1/2 चम्मच जीरा; स्वाद अनुसार नमक; 2 बड़े चम्मच मक्खन

Krish Singhal @Krish_

#ff2

दाल मखनी और नान (dal makhani aur naan recipe in Hindi)

Krish Singhal @Krish_

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सामग्री

30 मिनट

4 लोग

1 कटोरीउड़द काली दाल
1/4 कटोरीराजमा
100 मिली दूध
1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
1/2 किलोमैदा
1/2 कटोरीदही
4-5टमाटर और प्याज़ का पेस्ट
स्वाद अनुसारधनिया पाउडर
स्वाद अनुसार गरम मसाला
4 चम्मचतेल
1/2 चम्मचजीरा
स्वाद अनुसारनमक
2 बड़े चम्मचमक्खन

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

1 कटोरी उड़द की काली दाल और राजमा को मिलाकर रात को भिगोकर रख दें
2

रात भर भीगी हुई दाल को प्रेशर कुकर में डालकर 4 सिटी लगाएं एक बड़े पैन में मक्खन डालें और उसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह भून ले
3

जब मसाला हल्का भूरा हो जाए तब उसमें प्याज़ और टमाटर का पेस्ट डाल दे और अच्छी तरह भूने अब इसमें नमक मिर्च हल्दी जीरा धनिया मसाला डाल दे 2 मिनट तक भुनें दाल का तड़का तैयार है
4

प्रेशर कुकर को खोल दे अब इसमें दूध डाल दे और धीमी आंच पर रख दें 15 मिनट के बाद तैयार तड़का दाल में डाल दे और थोड़ा सा गरम मसाला डालें और हरे धनिया से सजाएं और ऊपर से थोड़ी सी क्रीम डाल दे दाल मखानी तैयार है
5

नान बनाने के लिए मैदे को दही और पानी से गुथे और आटे को आधे घंटे के लिए ढक के रख दे आधे घंटे बाद लोई ले और उसको लंबे आकार में बेले और एक तरफ पानी लगाकर तवे पर डाल दें और दूसरी तरफ से सीखने के लिए तवा को उल्टा कर दे अब नान में मक्खन लगाए और दाल के साथ गरम गरम परोसे।