Anyukám szalagos fánkja
Sütis kurzus 3. hét.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tejből 2 dl-t meglangyosítunk, belekeverünk 2 ek porcukrot, a 6 dkg élesztőt és 1 ek lisztet. Langyos helyen felfuttatjuk.
- 2
A lisztet a vajjal és a maradék porcukorral elkeverjük. Majd beletesszük a rumot és a tojássárgákat. A 4 dl tejet szinten meglangyosítjuk, fokozatosan beleadagoljuk a lisztbe.
- 3
A feljött élesztős keveréket beletesszük a lisztes keverékbe, majd óvatosan összegyúrjuk, dagasztógéppel összedolgozzuk.
- 4
Dagasztás közben ha kell, tehetünk hozzá még langyos tejet. A végén egy lágy tésztát kapunk.
- 5
Egy háromnegyed óra alatt langyos helyen kétszeresére kelesztjük.
- 6
A tésztát kicsit összegyúrjuk, majd sordófával kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagságúra. Köröket szaggatunk, majd letakarva kicsit hagyjuk kelni őket (negyed órát).
- 7
A megkelt fánkokat forró olajban oldalanként 1-1. 5 percig sütjük.
Az első fordításig fedjük le a fazekat.
Ha mindkét fele megsült, kivesszük és porcukorba forgatjuk őket.
- 8
Lekvárral tálalhatjuk.
Jó étvágyat!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)