ابتدا شیره رو درست می کنیم روی حرارت می گذاریم تا شکر کاملا ذوب بشه. نیازی نیست زیاد بجوشه.

آرد و شیر خشک را با هم الک کرده و زدی حرارت کم اینقدر تفت می دهیم تا تغییر رنگ بده و از خامی در بیاد مراقب باشید نسوزه چون شیر خشک زود می سوزه.

وقتی آرد از خامی درامد روغن و کره رو اضافه می کنیم و اینقدر تفت می دهیم تا به رنگ دلخواه مون دربیاد.

بعد از روی حرارت برمی داریم و آرام شهد رو اضافه می کنیم و تند هم می زنیم بعد کمی روی حرارت می گذاریم و به اصطلاح گهواره می کنیم.