Choco Nibs
Choco nibs terbuat dari biji coklat asli, bisa dipakai untuk taburan cake atau puding coklat, bisa juga diseduh dengan air panas dan disajikan pakai susu, jadi hot chocolate, atau bisa jadi camilan seperti kacang.
Choco Nibs
Choco nibs terbuat dari biji coklat asli, bisa dipakai untuk taburan cake atau puding coklat, bisa juga diseduh dengan air panas dan disajikan pakai susu, jadi hot chocolate, atau bisa jadi camilan seperti kacang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan biji coklat yang telah melalu proses pasca panen, fermentasi dan pengeringan.
- 2
Siapkan wajan, dan rosting dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit, selama proses tersebut aroma fermentasi akan berubah menjadi aroma coklat. Aduk hingga terdengar bunyi meletup seperti kacang.
- 3
Biji coklat sangrai siap, dinginkan dan kupas kulitnya.
- 4
Setelah itu biji kacang busa digrinding kasar pakai blender, bisa juga secara manual dipotong kecil kecil.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar